Pasākums notiek FIBES Sevilla izstāžu centrā un pulcē vairāk nekā 12 000 nozares profesionāļu. Divu dienu laikā apmeklētāji var iepazīt premium produktus no Spānijas un citām valstīm, piedalīties degustācijās, meistarklasēs un profesionālās diskusijās.
Īpaša uzmanība Auténtica programmā pievērsta produktu izcelsmei, kvalitātei, ilgtspējai un Vidusjūras gastronomijai. Pasākuma kulinārajā programmā piedalās arī Spānijas vadošie šefpavāri, tostarp trīs Michelin zvaigžņu restorāna Aponiente šefpavārs Ángel León.
ASPARI komanda apmeklē Auténtica 2026 pasākumu Seviljā, klātienē iepazīstot nozares jaunumus, produktus un aktuālās gastronomijas tendences.